Le Smash Burger est une façon unique de faire les burgers, inventé à New York.
Un burger né dans le Kentucky
L’origine du smash burger serait à chercher du côté du Kentucky aux États-Unis. Il y a une cinquantaine d’années, Bill Culvertson, le patron d’un restaurant aurait créé le smash burger après avoir vu un de ses employés écraser une viande pendant la cuisson avec une boîte de haricots et trouvé que c’était un excellent moyen pour obtenir une meilleure saveur dans un hamburger.