L’espace d’un repas, plongez vous dans l’ambiance New-Yorkaise au restaurant The Big Apple.
Venez déguster nos fameux Smash Burger, Fish & Chips ou bien encore notre Apple Pie maison.
The Big Apple, restaurant du groupe Games Factory est situé à l’intérieur du complexe.
Plongez dans l’univers New-Yorkais du Restaurant
The Big Apple
Le Smash Burger est une façon unique de faire les burgers, inventé à New York.
Un burger né dans le Kentucky
L’origine du smash burger serait à chercher du côté du Kentucky aux États-Unis. Il y a une cinquantaine d’années, Bill Culvertson, le patron d’un restaurant aurait créé le smash burger après avoir vu un de ses employés écraser une viande pendant la cuisson avec une boîte de haricots et trouvé que c’était un excellent moyen pour obtenir une meilleure saveur dans un hamburger.
Découvrez le smash burger :
Un pain moelleux, du fromage fondant et un steak écrasé à froid sur la plaque de cuisson brûlante à l’aide d’une presse. Le choc thermique va créer une croûte caramélisée croustillante alors que la viande va rester juteuse et moelleuse à l’intérieur.
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